Marinar

.Marinar.

Poner un alimento en remojo en un medio líquido o semi-líquido con el objetivo de aromatizarlo. Generalmente se utilizan hiervas (tomillo, romero, albahaca, ciboulette), aceites (oliva, maní, sésamo) y citricos (limón, naranja). Las carnes de caza van muy bien marinadas lo mismo que el cerdo.

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