Cortes de carne de cerdo

.Cortes de carne de cerdo.

A continuación un mapa detallado de los diferentes cortes de carne de cerdo.




1-Carré con hueso
2-Tocino
3-Bondiola
4-Churrasquitos
5-Pechito con manta
6-Paleta
7-Matambrito
8-Solomillo o lomo
9-Anqueta
10-Cuadril
11-Peceto
12-Nalga
13-Cuadrada
14-Bola de lomo
15-Patitas
16-Rabo
17-Codillo
18-Manitos

4 comentarios:

  1. Gracias ! Te espero de nuevo por acá

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  2. lo que pusiste como tocino, en realidad es el lomo, el tocino esta x donde esta el matambre si no estoy equivocado... pero lo qe dije del lomo eso si estoy seguro

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  3. El lomo del cerdo es muy pequeño (Solomillo) y es el que está en el medio, el Tocino o la Panceta esta pegada a la grasa superior y el cuero del cerdo. Saludos !

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