Ostras frescas

Ingredientes
6 ostras frescas
1 lima o limón
Ali oli
Salsa marinera


Es un molusco bivalvo, generalmente se las encuentra unidas a las rocas o enterradas en la arena, se cultivan en muchos países permitiendo el consumo en cualquier época del año.
El maridaje perfecto está asociado a los vinos blancos o al champagne. Para comerlas se las abre con un cuchillo especial (corto con punta en V), se les puede agregar unas gotas de lima o limón y escamas de sal marina o alguna salsa como las que les propongo en los ingredientes, se comen crudas
directo de la concha con una cuchara.



Ostras

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