.Tipo de Plato.Principal .
.Arroz Amarillo.
| Comensales: | 4 |
| Tiempo: | 20 min. |
| Dificultad: | media |
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Cantidad
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Ingrediente
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2
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cebollas brunoise |
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2
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dientes de ajo picados |
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4
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tazas de arroz (tazas de café) |
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1
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cucharadita de pimentón dulce |
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½
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cucharadita de cúrcuma |
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1
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cubito de caldo de gallina |
.Preparado.
Clarificar la cebolla y el ajo (al fuego) con un chorrito de aceite. Agregar el caldo de verdura disuelto en agua junto con el pimentón, la cúrcuma, la pimienta y la sal. Revolver continuamente y mientras incorporar las 4 tazas de arroz (proceso de sellado) una vez realizado agregar a ésto tres tazas grandes de agua hirviendo o caldo. Llevar a fuego medio durante 20 minutos, de ser necesario agregar más agua para terminar la cocción.