Salsa de Verdeo

.Tipo de Plato. Salsa.
.Salsa de Verdeo.

Comensales: 2
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: baja
Cantidad
Ingredientes
3
cebollas de verdeo (con la parte verde)
½
cebolla
2
puerros
250 cm3
de crema de leche
50 grs
de manteca
1
taza de caldo o vino blanco
1
cucharada de aceite de oliva
pimienta a gusto
nuez moscada rallada a gusto

.Preparado.
Picar la cebolla brunoise y la cebolla de verdeo, saltearlas con el aceite de oliva y la manteca. Cuando clarifiquen, agregar el vino o caldo y dejar reducir unos minutos. Agregar sal, pimienta y nuez moscada y cocinar 1 a 2 minutos más. Finalmente agregar la crema de leche y cocinar entre 3 y 5 minutos.

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